确保“舌尖上的安全”，LSE超市筑起食品安全防线
2021.07.12
7月6日上午，杭州大厦C座广场热闹非凡，海关总署在这里举办2021年“全国食品安全宣传周”主题日的线下活动，宣传食品安全的科普知识，来自海关总署、浙江省商务厅、浙江省市场监管局、杭州市政府、杭州海关等部门的领导、进出口企业的专家学者及消费者代表参加本次活动。活动当日，海关总署工作人员走进杭州大厦LSE城市生活超市，实地了解进口食品经营管理情况。目前，LSE城市生活超市有超过15000种单品在售，其中进口商品约占80%，包括法国勃艮第红酒、澳洲牛肉、南非开普敦龙虾、西班牙火腿、新西兰鲜牛乳、韩国香印葡萄……产地覆盖英、美、法、意、日、韩以及东南亚等40多个国家和地区。在为顾客带来更多选择的同时，面对繁多的进口商品品类以及庞大的体量，筑起坚固的“食品安全防线”这一任务，显得尤为艰巨。在食品安全的管控方面，LSE城市生活超市建立了多维度、立体化的安全管理体系。准入“高门槛”。第一步，从产品源头把控，LSE超市在选择品牌时，优选国际知名品牌。在挑选入驻产品经销商时，也是要经过层层筛选，确保其具有一定的规模和经营资质。必备“身份证”。当LSE超市开始引进产品时，超市的质量管理员要对产品进行详尽的“身份核验”，首先要按国家法律法规审核产品成分表等标签内容，确保其符合国家食品安全标准，同时要确认产品的所有单证是否齐全，包括报关单、入境货物检验检疫证明、产品检测报告等。每件商品只有具备所有上述“身份证”，才能被摆上货架。NEWO是来自新西兰的五国有机认证牛奶品牌，以它为例，在引进该产品时，质量管理员会要求经销商提供品牌授权书、实物及其中文标签、五国有机认证、报关单、入境货物检验检疫证明以及产品检测报告，逐一核验后，才能进入超市卖场。定期“回头看”。经历了重重关卡，“验明正身”之后，仍不意味着这些商品可以在货架上“躺平”。超市有专门的工作人员，按照不同的品类进行定期抽检，并做好相应台账记录，确保顾客买到符合食品安全规定的商品。对于冷链产品的管理，LSE城市生活超市严格执行国家的各项标准，在境外预包装的冷链商品，均依照浙江省政策要求，贴上由浙江省市场监管局联合海关、商务等部门推出的冷链食品追溯系统溯源码。LSE超市在柜台明显处摆放公示，引导顾客扫码查验，顾客可在购买前扫码查验该商品的来源、检疫和消毒信息。打个比方，如果你想在买单前了解澳洲牛排的来源，直接拿出手机，通过扫描包装上溯源码，就能立刻掌握这块牛排的所有信息——产地来源、检验检疫证明、消杀证明、核酸检测报告一应俱全。在LSE超市里，所有接触冷链的员工均按要求接种新冠疫苗，定期进行核酸排查，切实强化员工健康监测管理。
同时，超市在冰柜处都配备了消毒液及手套，供顾客在拿取冷链产品时使用。卖场内的购物车、购物篮、操作台、地面等区域会定期进行多频次、彻底的清洁消毒。货架上的新鲜果蔬，每天都会进行农药残留检测，菠萝蜜的试吃处，承诺每两小时就更换水果，以确保试吃品的新鲜程度……这些都是LSE超市为确保顾客安全和健康，把控食品安全所付出的努力。未来LSE超市，仍将全力做好从源头到货架各环节的食品安全和疫情防控工作。
